【雞蛋和牛奶一起沖開水能喝么】雞蛋和牛奶一起沖開水時 ， 里面的雞蛋并沒有完全熟透，因此，這種吃法是不衛生的 。生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌，這種細菌的殺滅需要一定的溫度，在雞蛋和牛奶一起沖開水時細菌是不能全部殺滅的 ， 食后會引起胃腸炎 。另外，生的雞蛋中含有抗生物素蛋白，它會防礙生物素在腸道內的吸收，抗胰蛋白酶因子還可抑制胰蛋白酶的活動 。
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