【如何做餃子皮】食材：高筋面粉500g，水適量 。
步驟：
1、 和面，水龍頭開到一滴一滴狀，順時(shí)針絞動(dòng)，將面粉變成一個(gè)面團(tuán)即可，和的稍微硬一點(diǎn)；
2、揉面，不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道；
3、醒面，將揉好的面放在盆里，蓋上蓋子醒面，直到開始搟皮子為止；
4、將醒好后的面團(tuán)放在面板上用力揉十分鐘；
要點(diǎn)：
1、在面板上放點(diǎn)面粉，揉起來有勁，揉成團(tuán)后，從中摳一個(gè)洞，轉(zhuǎn)著圈，揉細(xì)，用刀一切四，其余放在盆里，蓋上蓋子待用，將此條揉細(xì)揉長

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