【為什么健美還要脫鹽】原因：鹽分攝入過多會讓肌肉看起來較為浮腫，把身體的鹽分減低，可以令肌肉線條，肌纖維表現出來 ， 提升視覺效果 。
很多健美運動員，在健美比賽前，最少兩三個月之前，就每天都控制飲食,加強訓練,增加有氧運動,來配合他們的備賽計劃,但到賽前的最后階段，他們需要把身體的水份減到最低 ， 所謂越“干”越好 。需要脫水，是因為身體脂肪已經很低了，再把身體的水份減低 ， 可以令肌肉線條，肌纖維表現出來 。
身體水份減到最低，需要的是把身體的“鈉”減到最低，最有效最健康把身體的“鈉”降到最低的方法，是拒絕飲用或進食含鈉成份的食物，但比賽準備的整個過程 ， 需要大量高蛋白質的飲食，去配合最好的肌肉狀態，所以盡管要低鈉飲食，也必須要“大量喝水”，否則，腎臟負擔很重，肌肉達不到要求的效果 。

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