【帶泥的叫花雞怎么加熱】帶泥的叫花雞可以烤箱或者微波爐加熱 。叫花雞之前制作的過程很重要，一般放進烤箱中烤，需要用到火烤制40分鐘左右，一直等到外面的一層泥巴變干 ， 稍微有點縫隙，然后再用旺火烤半個小時，最后還應該改成小火烤，大概一個半小時左右 。采用烘箱，先用200度高溫 ， 將泥團中雞身逼熟，以防微溫引起雞肉變質、變味 。40分鐘后，將溫度調到160度左右，持續烘烤3到4小時即可熟爛 。煨烤時要注意使泥團中雞腹朝上，防止油漏出流失 。
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