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步驟1
準備食材：玉米面粉200克、韭菜100克、雞蛋1個、粉條20克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、辣椒粉5克、油適量 。
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步驟2
韭菜洗凈切碎 。
【韭菜餅的做法和配方 韭菜餅的做法】
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步驟3
粉條泡發切碎 。
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步驟4
首先碗中倒入玉米面粉 ， 再加適量清水 ， 將玉米面粉調勻 ， 揉成面團 ， 靜置1小時 。
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步驟5
然后起鍋倒油 ， 油熱倒入雞蛋煎至定型 ， 然后炒散 。
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步驟6
接著倒入韭菜、粉條、鹽、生抽、辣椒粉 ， 繼續翻炒均勻盛出備用 。
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步驟7
接下來在案板上撒上面粉 ， 放上面團 ， 搓成長條 ， 再切成大小均勻的劑子 。
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步驟8
之后將劑子壓平包上炒熟的食材再壓成餅坯 。
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步驟9
最后起鍋倒油 ， 油溫6成熱下入餅坯煎至兩面金黃 ， 裝盤即可 。
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