有酒有肉有朋友吶
五花肉下鍋焯水，加入姜絲、蔥、香葉、桂皮、料酒，煮20分鐘，用筷子能將瘦肉戳穿，即可盛出 。
五花肉切薄片備用
配菜杭椒、蒜苗切段，蒜切兩半
起鍋倒少量油，翻炒五花肉，肥肉炸出油，肉變色即可盛出備用
鍋內留上一步炸出的油，倒入花椒，蒜瓣、杭椒、蒜苗，炒出香味后再倒入五花肉
【新年回鍋肉的美味做法】加少量老抽、適量鹽
翻炒均勻就可以開動啦
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