冷藏 。酸奶的保存方法在其相關的包裝說明上有明確的規定，如標明冷藏存儲的酸奶，則冷藏為宜，冷藏可以極大的維持酸奶的活性；通常不建議將酸奶冷凍保存，冷凍會將酸奶中的菌落殺死，造成營養價值的流失 。
拓展資料：酸奶（Yogurt）是乳制品的一種，由動物乳汁經乳酸菌發酵而產生 。
【酸奶放冷藏室還是冷凍室】市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多，不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養保健品 。
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