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天目筍干怎么吃

生活百科天目

可以做成紅油天目筍和筍干煲老鴨 。
紅油天目筍的做法是：
1、把買來的天目野筍干 ， 溫水泡兩小時 ， 到完全泡開；
2、把泡好的筍干撕成細絲 ， 切成4厘米左右長；
3、把切好筍絲放到碗里 ， 加入適量上面的調料 ， 拌勻即可食用 。
筍干煲老鴨的做法是：
1、將老鴨宰好、煺凈 ， 放入沸水鍋焯去血污 ， 挖掉鴨臊 ， 洗凈；
【天目筍干怎么吃】2、將粽葉、老鴨、筍干、火腿放入砂鍋 ， 加入蔥、姜、黃酒、高湯、老鴨原湯、藥料包 ， 用文火燉4至5小時 ， 揀去粽葉、蔥、姜 ， 用精鹽、味精調好味即可 。