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1、將鍋直接放在爐火上空燒 。過程中會發現鍋身顏色改變(先是變黑又恢復原色)，要注意不可發紅也不可冒煙，否則即是鍋子即將燒壞的先兆 。待鍋子由原色燒至黑色再燒至原色時即可離開爐火 。
2、趁熱用鐵刷用力仔細的刷，將表面涂層刷去 。
3、將刷過的鍋再次放置爐火上，(火不要大保持熱度即可)，倒入食用油旋轉鍋身，使鍋面全部被食用油滋潤 。把油脂倒掉，用紙巾擦去多余油脂，即完成第一次養鍋 。
【新買來的沙煲要怎么處理才好用 新買的沙煲可以直接用嗎】4、再把鍋子置于爐火上，重復第一次燒鍋過程 。第二次刷鍋時，要先離火幾分鐘后，置水龍頭底下用鐵刷用力刷去油脂 。再次放到爐火上燒去水分，置入油脂重復潤鍋動作 。倒掉潤鍋的油，用紙巾擦掉多余油份，即完成第二次養鍋 。
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