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貢菜怎么吃

怎么生活百科

1、貢菜又叫苔菜 ， 有多種食用方法 ， 可以炒也可以涼拌 。
2、先將貢菜用開水泡發 ， 因為貢菜一般都是曬干了的 ， 所以食用前需先將其泡發 ， 由于泡發后貢菜會變粗一些 ， 所以可以適當少泡一點 。
3、將泡好的貢菜清洗后切成段裝盤備用 ， 同時將大蒜、生姜、辣椒等切好備用 。
4、將臘肉洗凈后切成塊 ， 之所以要用臘肉 ， 是因為貢菜和它一起爆炒后味道會變得更香 。
【貢菜怎么吃】5、食材都準備好以后將豬油放入熱鍋中 ， 放入臘肉煎至金黃 ， 再倒入蒜末、姜末、辣椒 ， 接著倒入貢菜爆炒 ， 食鹽、生抽、料酒等調料依次放入 ， 三分鐘左右便可出鍋 。