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花椒油燒雞爪的做法

生活百科花椒

1、主料：雞爪500克、花椒油1勺 。
2、輔料：食鹽1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1碟、生姜1塊、大蒜適量、紅椒適量 。
3、準備好各種調味料，花椒油、大蒜、生姜、還有紅椒 。
4、雞爪 ， 焯水后，剪去雞爪子，清洗干凈，瀝干備用 。
5、在雞爪中，加入老抽、生抽 。
6、再加入料酒 。
7、再倒入花椒油 。
8、放入生姜蒜還有紅椒 。
9、攪拌均勻，蓋上保鮮膜，腌制上色；半個小時 。
10、中途拿出來，翻拌下 。
【花椒油燒雞爪的做法】11、熱鍋，放入生姜和蒜，翻炒，出香 。
12、放入雞爪 ， 煎炸，攪動 。
13、再倒入腌制的湯汁和料；翻拌 。
14、再調入一勺的食鹽和白糖，攪拌，均勻 。
15、收汁，就可以出鍋，裝盤了 。