1. 首頁 > 生活經驗 > >

怎么做腌剁椒醬

生活百科怎么

1、先將辣椒洗干凈 ， 晾干水 。
2、蒜瓣去皮涼干 。
3、菜刀和砧板也洗干凈 ， 晾干，然后將辣椒和蒜分別剁碎，
【怎么做腌剁椒醬】4、將剁好的辣椒裝盆里 ， 放上剁好的蒜米 ， 
5、然后撒鹽 ， 鹽的多少，沒有一個更準卻的數字，可以嘗一點點，味道就象是比平時做菜的鹽味還咸一點就可以了 。
6、加高度酒，不用放太多，多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了 。
7、攪拌均勻后再加適量的白糖拌勻 。
8、最后裝進菜醞里蓋好醞蓋，在醞子外邊放適量的清水密封即可 。