1、配方比例是：低筋面粉100克，生粉20克 ， 泡打粉4克，牛奶100克，植物油25克，雞蛋70克，糖40克 。
2、將所有材料混合，電動打蛋器低速攪拌一分鐘，倒入量杯，冰箱冷藏兩小時 。
3、模具預熱，倒人蛋糊 。蛋糊不要倒太滿，防止膨脹會溢出來 。
4、倒好后就立即翻面再在火上燒，約一分鐘左右，正反面都要燒,兩面金黃即可 。
【雞蛋仔粉怎么調配】5、放晾網 。如果有電風扇吹一下再吃,一分鐘后再吃，還可刷料吃 。
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