1、材料：香蕉2根，雞蛋1個，面粉2大湯勺(酌情處理)，牛奶1大湯勺(酌情處理) 。
2、先把面粉、雞蛋一起放入盆內 ， 加入牛奶調和成均勻的面糊備用 。
3、然后將香蕉剝皮后，切成段，放入面糊內 。
【油炸脆皮香蕉的配方】4、再將油鍋燒成八成熱，把一段段蘸滿面糊的香蕉放入油鍋內，香蕉炸至金黃色并且酥透時，用漏勺舀出，瀝干油裝入盆內，即可食用 。也可以在炸好的香蕉上涂上水果果醬 ， 吃起來更滋味！

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