【油炸蘭花豆有什么營養能多吃嗎】油炸食品不容易消化 。食物油炸之前外表常常要裹上一層面粉漿 。在高溫下 ， 面粉中的維生素B1全被破壞掉了，所以長期吃油炸食品會發生維生素B1缺乏癥 。油在高溫下反復使用會產生一種致癌物質 。不少家庭習慣把炸過食品的油存放起來 ， 反復使用 ， 這種做法對身體是非常有害的 。容易出現小兒肥胖癥 。油炸食品中也有許多細菌 。可能引起少數人發生蠶豆病 。

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