【番茄汁日本豆腐的做法 茄汁日本豆腐的做法】

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1.番茄頂部花十字 ， 倒入開水浸泡2分鐘 ， 去皮后切小丁 。蒜切末 ， 小蔥切蔥花 。日本豆腐切厚塊 ， 裹上淀粉 。

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2.鍋中放入適量油 ， 油溫燒至6成熱 ， 放入豆腐炸至金黃 ， 撈出待用 。

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3.鍋中留底油 ， 放入蒜末、番茄丁炒至番茄軟爛 ， 放入番茄醬1勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖5克煮至湯汁濃稠 。放入日本豆腐翻炒均勻 ， 盛出撒上蔥花即可 。

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