煎鍋是一種采用復底焊接工藝，熱效率高，使用壽命長，能夠進行煎，烙的現代化炊具 。使用起來清潔衛生，沒有輻射，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一 。
【煎鍋是不是平底鍋啊求指教】平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，約20 至 30厘米直徑大，低鍋邊并且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具 。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為制造物料 。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃 。容易使用，只需短短幾分鐘，就能烹調出各式各樣的佳肴 。
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