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1、主料：魚；配料：料酒、蔥、姜片 。
2、制作步驟：把魚清理干凈，再把水空干 。
3、臨做前的時候，在魚身的兩面各劃三刀，接上就在劃刀處的肉上，魚腹內，魚頭內都抺上鹽，不用太多 。
4、接著就倒一點料酒在魚身上，讓整條魚都能沾上就行 。
5、準備一點小蔥，切成小蔥花，備用 。
6、切幾片姜片（薄薄的就行），夾在劃刀處，每處夾一片就OK,再切一點姜絲，放在魚腹和魚頭內，最后在魚身上灑一點姜絲，基本就差不多了 。
7、魚蒸好后，取出，把保鮮膜撕掉，灑上蔥花 。
8、倒兩小湯匙生抽淋在魚身上 。
【蒸箱蒸鯉魚的做法 微波爐蒸鯉魚怎么做好吃】9、另取一小碗裝一點油放到微波爐內高火加熱45秒，或者在炒鍋內加熱后淋在魚身上即可 。

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