1、家雞清洗干凈，姜備用 。椰子二個 。將椰子表面刷洗干凈，用剪刀口稍轉動將孔打開 。將椰子倒入碗內備用 。
2、用小錘將椰子敲開（記得在地板上墊上一塊布哦，別把地板磚弄壞了~）小心用刀將椰肉剝下來（自己找一個合適的工具都行） 。
3、將肉貼殼的一面用削皮刀將其削干凈 。將椰肉洗凈切成條備用 。用濾網將椰汁過濾備用 。
4、鍋里水開放入料酒將雞去皮飛水洗凈斬大件備用 。將椰肉，雞放入湯煲內，放入拍松的姜塊 。
【棷子雞肉煲湯做法】5、倒入椰汁 。再加入適量的清水 。將檔位調至靚湯檔2.30~3小時 。時間到，用鹽調味即可 。
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