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步驟1
食材：臘肉150克，筍300克，泡椒15克，姜2克，蒜2瓣，小蔥2根 。調味料：食用油8克，生抽2克，雞精2克，胡椒粉1克 。
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步驟2
臘肉切薄片 。
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步驟3
筍切片 。
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步驟4
泡椒剁碎 。
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步驟5
姜切片 。
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步驟6
蒜切片 。
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步驟7
小蔥切段 。
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步驟8
鍋中油溫4成熱時，下入臘肉，煸炒出油，放入姜、蒜、泡椒，炒香 。
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步驟9
加入筍、生抽、胡椒粉，繼續翻炒4分鐘 。
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步驟10
【泡椒臘肉炒筍 泡筍炒臘肉的做法】調入雞精、小蔥段，炒勻，盛出 。
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