地瓜燒鴨子怎么做的

原料:光鴨、土豆、姜、蒜、辣椒粉、花椒、啤酒、醬油、糖 。
步驟:
1、光鴨切塊,焯水后用涼水沖洗,土豆切塊,姜切絲,蒜切末待用;
2、焯過的鴨帶皮的一面朝下,放入鍋中小火煎至出油,盛出;
3、起油鍋,下花椒小火炸至變褐色后撈出,再下入姜絲,蒜末,辣椒粉炒出香味;
4、下煎好的鴨塊及土豆,加入少量醬油,一罐啤酒,少許糖 。
【地瓜燒鴨子怎么做的】5、小火燒至湯汁快干即可以出鍋 。