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1、黑枸杞泡水顏色有藍色有紫色，具體泡出來是什么顏色要看水的溫度還有浸泡的時間，同時，水的顏色和枸杞的品質也有一定的關系 。
2、黑枸杞泡出來之所以呈現出別的顏色就是因為這種食物含有花青素，花青素是一種水溶性色素，通常存在于植物細胞的液泡里，當細胞破損時這種色素就會溶解到水中 。
【黑枸杞泡水顏色是藍色還是紫色的 黑枸杞泡水顏色是藍色還是紫色】3、用黑枸杞泡水，無論水是呈現藍色還是呈現紫色，都屬于正常現象，這主要是在于水的性質，不管藍色水還是紫色水，黑枸杞的效果還是很好的 。
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