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大黃米湯圓怎么做 大黃米湯圓的做法

湯圓生活百科

【大黃米湯圓怎么做 大黃米湯圓的做法】

大黃米湯圓怎么做 大黃米湯圓的做法

文章插圖
1、準備食材：黃米 300克、黑芝麻 200克、白糖 50克、豬油 100克、40-50度溫水 160克 。
2、把黑芝麻用九陽料理機打碎，打碎好了加糖和豬油，放入冰箱冷藏半個小時，戴一次性手套團成大概10-12克芝麻球再放入冰箱冷藏 。
3、準備好黃米面，溫水和面，先取100克和成團，撕塊下鍋煮熟，加入剩下的黃米粉里和成團、如果粘加一點粉就可以也可以一點豬油，水要一點點加入 。
4、取一個面團稱重大概20克一個，跟包蛋黃酥一樣在虎口處一點點收口，兩手在互相搓圓，完成一個黃米湯圓，所有的湯圓完成以后撒點粉 。
5、下鍋開水后煮，再小火煮熟、水要足夠多，因為皮薄，所以要輕輕攪動，不油膩好吃的大黃米湯圓完成 。