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步驟1
食材：豬肉250克、筍100克、姜2克、小蔥2根調味料：食用油10克、料酒3克、淀粉3克、生抽2克、鹽1克、醋2克、糖4克、水淀粉3克、胡椒粉2克、豆瓣醬3克
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步驟2
豬肉切絲 。
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步驟3
加料酒、淀粉、鹽、拌勻、腌制15分鐘 。
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步驟4
筍切細絲 。
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步驟5
姜切末 。
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步驟6
小蔥切蔥花 。
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步驟7
熱鍋倒油、油溫6成熱時、下豬肉、炒散、加豆瓣醬、姜、生抽、炒香 。
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步驟8
倒入筍、糖、胡椒粉、炒3分鐘 。【魯菜魚香肉絲 山東魚香肉絲】
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步驟9
調入醋、水淀粉、炒勻裝盤、。
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