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哪位知道烀肘子的做法

生活百科知道

主料：豬肘1個 。
輔料：油1湯匙、鹽8克、老湯800克、蔥姜適量、陳皮50克 。
做法：
【哪位知道烀肘子的做法】1、把洗凈的豬肘子用陳皮水浸泡1小時 。
2、然后 ， 冷水入鍋 。
3、燒開后，煮2分鐘 。
4、撈出沖洗干凈 。
5、熱油，放入豬肘子煎制，把肉皮兩面煎制微微發黃即可 。
6、放入蔥姜、陳皮炒香 。
7、加入解凍的老湯
8、旺火將其燒開 。
9、加適量鹽補充調味 。
10、改用小火烀1小時左右，中間要翻面一次 。
11、烀到豬肘子軟爛即可關火 。
12、出鍋裝盤即可 。