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墨魚丸怎么做

生活百科墨魚

1、準備一塊墨魚肉 ， 只需要中間的肉段 ， 然后去皮清洗干凈 。
2、然后切成小塊（這樣后面剁是時候比較快且剁好后比較細膩）然后不停的剁 ， 剁到這個程度就可以咯 。
3、然后放入一個大碗 ， 倒入適量的生粉 ， 放少許鹽和胡椒粉 ， 可以用筷子或者攪蛋器 ， 順時針方向不停地攪拌 ， 攪拌的時候不要換方向 。然后在放入蛋清 ， 攪拌20分鐘-25分鐘 。
【墨魚丸怎么做】4、一支湯匙 ， 一個碗里裝半碗涼水 。鍋里煮水至30多度的時候就可以下墨魚丸了 。用湯匙勺 ， 一湯匙勺一點 ， 放入鍋里 ， 就成了一個了 ， 用過的湯匙 ， 要在碗里過一下涼水 ， 這樣做下一個的時候才不會粘湯匙 。全部做完后可以開大火煮熟 。