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【茭白放冰箱會老嗎 茭白放冰箱變軟了能吃嗎】1、能 。新鮮的茭白肉質潔白鮮嫩，汁水豐富，捏起來質地比較堅硬，且富有彈性，若是茭白放冰箱變軟，多考慮是由于茭白保存不當或保存時間過長，其中水分流失嚴重而導致，這樣的茭白仍然可以食用，只是口感沒有那么鮮嫩 。
2、若茭白除了變軟，還伴有黏滑液體或者發酸發臭，則表示茭白已經腐爛變質，不宜繼續食用 。
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