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1、首先準備好一桶清水，然后在清水中撒上適量的食鹽攪拌均勻，接著將黃瓜加入浸泡 。如果遇到水桶底部出現細水泡，則增加水中的含氧量能更好的維持黃瓜的呼吸 。如果條件充足可以使用一些流動的水，這樣在炎熱的夏季能保持黃瓜新鮮度高達20天左右 。
2、夏季雖然炎熱但是因為雨水從而濕度也比較大，如果不好好保存黃瓜會造成發霉的后果 。可以將新鮮的黃瓜放在陰涼的地方，在通風的同時有效的降低黃瓜的溫度，從而能很好的抑制微生物的生存 。
【水果黃瓜如何保存時間長 黃瓜如何保存時間長】3、黃瓜也可搭配一些蔬菜保存，比較常見的就是選擇大小均勻的白菜，和黃瓜然后包裹好后放到地窖中，這樣就算到了冬季黃瓜仍然很新鮮 。
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