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北方正宗臘八飯做法

生活百科北方

1、材料：糯米100克、豌豆、玉米、臘腸、胡蘿卜、榨菜、食用油、姜沫、清水 。
2、將糯米在水中泡2小時 ， 用電飯鍋煮熟備用；臘腸洗好后放入鍋內蒸20分鐘 。
3、將臘腸和榨菜、胡蘿卜切成丁備用 。
4、將玉米、豌豆在蒸過香腸的水中焯一下 。
5、鍋內放入少許油 ， 燒熱后加入姜沫爆香 ， 倒入所以材料一起翻炒二分鐘即可 。
6、用剪刀將胡蘿卜片剪出一福字備用 。
7、取一碗 ， 將碗內抹油 ， 將字放入一碗底部 ， 將糯米飯和炒好的材料一起攪拌均勻 。
8、將攪拌好的米飯放入碗內 ， 一定要壓平 。
9、放入蒸鍋中蒸15分鐘即可 。
【北方正宗臘八飯做法】10、拿一盤子將蒸飯的碗倒扣即成 。