【桔梗的食用方法】方法:1.將鮮桔梗洗凈，剝去外面黑皮，輕輕擠去水分，投入沸水鍋內焯一下，撈出切片 。黃瓜去瓤切片，用鹽稍腌去水 。
2、將桔梗和黃瓜放在一起，加辣椒醬、醋調勻即成 。
此菜由桔梗與清熱解毒、利水、解煩渴的黃瓜相配而成，具有清熱解毒、開宣肺氣的功效 。適雨于咽喉腫痛、外感咳嗽、消渴、煩熱、目赤腫痛等病癥 。
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