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面食麻葉的制作方法

面食生活百科

1、主料：高筋面粉100克、玉米油10克、水100克、鹽3克、雞蛋1個、低筋面粉100克 。
2、輔料：芝麻16克 。
3、將所有材料倒入面包機內，選擇和面按鈕，水最好在面團一邊攪拌的時候一邊加進去 。根據面粉吸水情況酌情添加 。
4、和成這樣可以粘黏在一起的狀態即可 。面團需要和的硬一點，所以切記不能放太多的水 。
5、取出面團揉成圓形，放在盆子里蓋上保鮮膜，靜置三十分鐘 。
6、三十分鐘后，取出，用搟面杖搟成薄薄的片狀 。一定要夠薄，因為越薄的面皮，炸出來的麻葉越脆 。
7、將麻葉切成長方形，中間切一刀 。
8、然后將麻葉的一頭從中間刀口出，穿出來即可 。
9、鍋里的油燒6成熱的時候，轉中火，在將麻葉下鍋 。
【面食麻葉的制作方法】10、麻葉上色后，即可撈出放在盆子里 。稍微涼卻在吃會比較脆 。