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1、肉丸子炸4-6分鐘能熟 。肉丸子要從邊下鍋，避免濺起油脂傷到皮膚 。
【丸子復炸幾分鐘 炸丸子要多長時間】2、用6成油溫把肉丸子炸到飄浮出鍋里油面，顏色黃黃就可以，不要繼續炸了，避免肉丸子會炸糊發黑，復炸一遍可以使肉丸子外焦里嫩 。肉餡要充分用刀剁爛，不要用絞肉機絞肉，這樣做出來的餡口感不好 。
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