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1、食材：大米100g ， 牛肉餡60g ， 菠菜50g ， 鹽1茶匙（5g） ， 香蔥花10g ， 白胡椒粉少許
2、做法：
（1）菠菜擇洗干凈 ， 放入滾水中略微氽燙 ， 撈起瀝干水分 ， 切碎 。大米淘洗干凈 。牛肉餡加入少許干淀粉和鹽腌5分鐘 。
（2）鍋中加入1500ml清水 ， 大火燒開后倒入大米 ， 沸騰后改用小火熬制60分鐘 。
【牛肉菠菜粥的做法竅門 牛肉菠菜粥的做法】（3）之后倒入菠菜碎、牛肉餡再煮滾后 ， 加入剩余的鹽、香蔥花和白胡椒粉調味即可 。
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