1、在大腸中加入適量小蘇打 。
2、滴少許食用油 。
3、將放入的材料與大腸攪拌均勻，雙手用力揉搓大腸身上的粘液，直至不再滑手 。
【豬大腸用小蘇打清洗方法】4、將大腸放在清水中沖洗干凈 。
5、翻過大腸，讓內壁向外 。
6、內壁上面有很多的油脂（喜歡吃的到這一步結束，將大腸再清洗一遍即可制作） 。
7、將這些油脂粒摘除干凈，烹飪菜肴即可 。

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