1、將苦杏仁用溫水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖 。
2、苦杏仁放入蒜臼內舂碎，再加入適量冷水，磨成漿備用 。
3、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分 。
4、鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁漿 。
【苦杏仁怎么做才可以變成香的】5、煮于米爛熟爛時，加入冰糖調勻，再略煮片刻，即可盛起食用 。

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