主料：小米30克、水、油、蔥花、辣椒、土豆；
【山西小米炒飯做法】做法步驟：
1、小米洗凈，加適量水，剛剛沒過小米就行；
2、放入電燉鍋，隔水燉上1到2個小時，待水干；
3、撈出小米，等小米涼；
4、把油熱上，下蔥花、干辣椒煸炒，下土豆丁 ， 把小米放進去，等待炒熟即可 。
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