1、主料：豬小排600克 ， 冬筍200克 。
2、輔料：醬油，糖 ， 料酒，八角，蔥姜 。
3、排骨洗凈焯水 。
4、鍋中放油燒熱，爆香八角 。下入排骨煸炒至微黃 。
5、加入醬油糖料酒繼續(xù)煸炒 。加入開水沒過排骨 。
6、加入蔥姜大火燒開 。冬筍用水煮一下 。
7、轉(zhuǎn)入湯鍋中，加入煮制好的冬筍 。
【怎么做竹筍燒排骨】8、轉(zhuǎn)小火燜至40分鐘即可 。

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