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越南蔬菜春卷

生活百科越南

1、越南春卷與中國春卷最大的不同在于餅皮并不用薄面皮而是用稻米磨漿制成的米皮包裹，餡料以蝦肉、豬肉和當地蔬菜為主，是越南相當盛行的一道料理 。
【越南蔬菜春卷】2、春卷之于越南餐有些像餃子之于中餐，幾乎是標志性食品 。在越南 ， 春卷的種類和做法十分多樣，口味更是千變萬化 。所以 ， 吃越南菜時點一份春卷絕對是不二之選 。其中一葉春卷和越南春卷都值得一試 。前者以蔬菜為主，菜色鮮嫩，清新爽口；后者則是包裹著肉餡的，據說制作時，通過火候的變化可以去除油膩，基本保持了越南菜清淡自然的口味 。