1、使用表面積大的盆或者盤子接住鴨血，表面積大有利于鴨血迅速散熱以至于冷卻凝固 。
【鴨血勾兌步驟】2、加入少量的水 ， 加少量的水有利于鴨血迅速制冷凝固 。
3、加入少量的鹽，可以使鴨血變得緊湊一些 ， 不容易松散 。
4、靜置鴨血等待10多分鐘 ， 然后讓鴨血自然冷卻一下以便它凝固起來 。
5、最后使用熱水煮熟鴨血，鴨血即可凝固成型，且不容易松散了 。
6、血里面注意雜質(zhì)要挑出來 。
1、使用表面積大的盆或者盤子接住鴨血，表面積大有利于鴨血迅速散熱以至于冷卻凝固 。
【鴨血勾兌步驟】2、加入少量的水 ， 加少量的水有利于鴨血迅速制冷凝固 。
3、加入少量的鹽，可以使鴨血變得緊湊一些 ， 不容易松散 。
4、靜置鴨血等待10多分鐘 ， 然后讓鴨血自然冷卻一下以便它凝固起來 。
5、最后使用熱水煮熟鴨血，鴨血即可凝固成型，且不容易松散了 。
6、血里面注意雜質(zhì)要挑出來 。