溜達(dá)豬是散養(yǎng)在山林里,吃糧食,喝山泉,聽音樂(lè),生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)10至11個(gè)月 。溜達(dá)豬肉的品質(zhì)好 , 肉多呈暗紅色,肉的纖維粗,肌腱脂肪多 , 肉質(zhì)鮮美,蛋白質(zhì)豐富 。
【溜達(dá)豬的肉比普通豬肉有什么區(qū)別】普通豬是圈養(yǎng),缺乏活動(dòng)量 , 喂飼料,成長(zhǎng)周期非常短,只有4至5個(gè)月 。肉呈淡紅色、粉色 , 肉的纖維細(xì),口感沒(méi)有溜達(dá)豬肉緊實(shí) 。
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