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檸檬瑪德琳蛋糕的做法

生活百科檸檬

1、準備食材：低筋面粉100克、黃油100克、牛奶25克、雞蛋1個、泡打粉3克、細砂糖100克、檸檬皮5克 。
2、將檸檬表面的黃皮刮下，放入碗中，然后倒入100克細砂糖 ， 攪拌均勻，腌制一個小時 。
3、雞蛋加入到檸檬皮，用打蛋器攪拌，讓糖完全融化 。
4、加入25克牛奶打勻 。
5、篩入低筋面粉和泡打粉 ， 用打蛋器打勻 。
6、黃油放進鐵盆，隔水加熱至融化，然后取出自然放涼 。
7、把黃油倒入面糊中，進行攪拌均勻 。
8、模具用黃油涂抹一遍 。
9、把面糊裝入裱花袋中，擠到模具里，注意擠到模具的2/3即可 。
10、在面糊表面篩上糖粉作為裝飾 。
【檸檬瑪德琳蛋糕的做法】11、將面糊放進烤箱，上火180度，下火11度，烤12-15分鐘即可，檸檬瑪德琳蛋糕就做好了 。