1、豬肉(瘦)200克、豆腐1塊、生抽1勺、蔥2根、水淀粉20克、鹽2克、五香粉1勺、老抽1勺、郫縣豆瓣醬1勺、大蒜2瓣、料酒2勺、姜3片、水適量 。
【紅燒肉末豆腐怎么做】2、做法：把瘦肉切成丁狀，不用太碎，淋入料酒、生抽腌制入味 。
3、按豆腐的紋路，切成方塊 。鍋中放油爆香蔥、姜、蒜 ， 在放入豆瓣醬炒出紅油 ， 倒入肉末滑散 。
4、倒入豆腐 ， 炒勻 。調入一勺生抽，少許老抽上色 。一勺五香粉 ， 加適量的清水燜燉5分鐘 。湯汁略干，倒入水淀粉勾薄芡，盛盤后撒少許蔥花 。
1、豬肉(瘦)200克、豆腐1塊、生抽1勺、蔥2根、水淀粉20克、鹽2克、五香粉1勺、老抽1勺、郫縣豆瓣醬1勺、大蒜2瓣、料酒2勺、姜3片、水適量 。
【紅燒肉末豆腐怎么做】2、做法：把瘦肉切成丁狀，不用太碎，淋入料酒、生抽腌制入味 。
3、按豆腐的紋路，切成方塊 。鍋中放油爆香蔥、姜、蒜 ， 在放入豆瓣醬炒出紅油 ， 倒入肉末滑散 。
4、倒入豆腐 ， 炒勻 。調入一勺生抽，少許老抽上色 。一勺五香粉 ， 加適量的清水燜燉5分鐘 。湯汁略干，倒入水淀粉勾薄芡，盛盤后撒少許蔥花 。