1、主料：黃瓜 。
2、輔料：香菇、花生米、腐竹、蔥、姜、蒜、香菜 。
【奇味黃瓜墩怎么做】3、調料：鹽、味精、白糖、醬油、醋、香油、干辣椒 。
4、將黃瓜切成墩形，加入鹽腌制片刻 ， 擠干水分后用清水洗凈備用 。
5、將泡發好的腐竹切成段 ， 香菇焯熟后切絲，取一小碗 ， 調入鹽、白糖、醋、醬油、味精，加入蔥姜蒜末制成料汁 。黃瓜中加入腐竹、花生、香菇，倒入料汁攪拌均勻，鍋中加少許香油與食用油，放干辣椒絲燒熱后淋在菜中，撒香菜即可 。
6、特點：酸甜爽口，口感脆嫩 。
1、主料：黃瓜 。
2、輔料：香菇、花生米、腐竹、蔥、姜、蒜、香菜 。
【奇味黃瓜墩怎么做】3、調料：鹽、味精、白糖、醬油、醋、香油、干辣椒 。
4、將黃瓜切成墩形，加入鹽腌制片刻 ， 擠干水分后用清水洗凈備用 。
5、將泡發好的腐竹切成段 ， 香菇焯熟后切絲，取一小碗 ， 調入鹽、白糖、醋、醬油、味精，加入蔥姜蒜末制成料汁 。黃瓜中加入腐竹、花生、香菇，倒入料汁攪拌均勻，鍋中加少許香油與食用油，放干辣椒絲燒熱后淋在菜中，撒香菜即可 。
6、特點：酸甜爽口，口感脆嫩 。