大家好 ， 我是你們的老朋友孕育張醫師 。 生活在這個色彩斑斕的世界上 ， 我們享受著大自然賦予我們的各種美好 。 但是 ， 為了生計 ， 我們也承受著較大的壓力 ， 久而久之 ， 這讓很多人的身體處于一種亞健康的狀態 。 我呼吁大家要注意自己的身體健康 ， 把養生之道融入點點滴滴 ， 長期堅持下去 ， 身體倍棒 ， 幸福美滿 。 一起來看今天的資訊 。

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火爆鴨腸
食材：鴨腸300克 ， 青二荊條辣椒300克 ， 泡椒末50克 ， 泡姜末50克 ， 大蔥節20克 ， 干青花椒20克 。 料酒120毫升、香油20毫升、色拉油80毫升、川鹽、味精各適量 。
做法：
1、將鮮鴨腸刮洗凈后 ， 切成15厘米長的段；青二荊條辣椒則切成0.5厘米的短節 。
2、往炒鍋里倒入半鍋水燒沸 ， 投入鴨腸快速汆水后撈出來 ， 瀝水備用 。
3、凈鍋重新上火 ， 倒入色拉油燒至五成熱時 ， 先下泡椒末、泡姜末和干青花椒爆香 ， 加入鴨腸、青二荊條辣椒節和大蔥節一起翻炒 ， 其間調入鹽、味精、料酒、香油等 ， 炒勻便出鍋裝盤成菜 。

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咖喱牛腩
使用材料：牛腩500g ， 胡蘿卜1根 ， 馬鈴薯1個 ， 姜3片 ， 蔥適量 ， 咖喱粉12克 ， 椰漿3勺 ， 料酒1大勺 ， 醬油1大勺 ， 糖少許 。
做法：
1、準備好材料 ， 牛肉切塊 。
2、胡蘿卜和馬鈴薯切滾刀塊 ， 裝起備用 。
3、牛腩切塊 ， 焯水煮一會 ， 沖洗掉血沫 ， 用冷水沖洗干凈備用 。
4、鍋內熱油 ， 放入蔥姜翻炒一會 ， 倒入牛腩 ， 翻炒3分鐘左右 。
5、炒好的牛腩轉入另外一個鍋內 ， 我用的是電飯鍋 。
6、加水沒過牛腩 。
7、放入一匙料酒 ， 蓋上蓋 ， 燜煮一個小時 。
8、炒鍋熱油 ， 倒入胡蘿卜馬鈴薯 ， 炒到有香味溢出即可裝起備用 。
9、一個小時后把胡蘿卜和馬鈴薯倒入鍋內和牛腩一起煮 。
10、倒入咖喱粉 ， 繼續燜煮20分鐘左右 。
11、蘿卜和馬鈴薯都煮軟了后加入椰漿 ， 可以放入一小匙糖 ， 煮10分鐘即可 。

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西蘭花炒蝦仁
材料：西蘭花 ， 新鮮基圍蝦 ， 蒜 ， 紅蘿卜 ， 鹽 ， 生抽 。
做法：
1、新鮮基圍蝦放冰箱冷凍室凍30分鐘 ， 剝去外殼 ， 去除蝦頭 ， 去除蝦線 ， 洗凈瀝干水分備用 。
2、西蘭花用刀切成小朵 ， 用鹽水泡5分鐘 ， 洗凈 。 把西蘭花焯水 ， 撈出備用 。 蒜切片 ， 紅蘿卜切菱形片 。
3、鍋中放油燒至6成熱 ， 下入蒜片爆香 ， 下入蝦仁炒至變色 ， 下入西蘭花 ， 紅蘿卜 ， 倒入適量生抽翻炒均勻 ， 加入適量鹽翻炒均勻盛出 。 返回搜狐 ， 查看更多
【天冷了，多給孩子做的菜，促進智力發育，常吃個子猛長又聰明】責任編輯：

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