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如何制作炸番薯

生活百科如何

材料：番薯2個，雞蛋1個，面粉適量，植物油適量，清水適量 。
做法：
【如何制作炸番薯】1、準好食材，番薯洗凈后，切片備用；
2、雞蛋打散，加入適量清水攪拌均勻，水量雞蛋的兩倍左右；
3、加入適量面粉，繼續攪拌均勻，面糊的狀態讓番薯片掛上漿即可；
4、把切片的番薯放到拌好的面糊里；
5、油鍋里加油，燒至起沙眼小泡，七層熱左右；
6、把裹上漿的番薯片放到油鍋里，小火慢慢炸；
7、炸到金黃色，番薯片浮在油面上，就可以了，大約四，五分鐘；
8、撈出后用吸油紙吸下油即可食用 。