1、分隔袋保存：用分隔袋，將熟咸蛋白搗碎后裝入分隔袋中，放入冷凍層中保存即可 。
【包粽子剩下的咸蛋清怎么辦】2、炒蛋：碎咸蛋白，混入到蛋液中做炒蛋 。
3、咸蛋白粥：用50克大米加入水煮熟后放入搗碎的熟蛋白 。再次開鍋后，放入幾滴香油和香蔥末即可 。
4、餅餡：做餅時混入搗碎的咸蛋黃，在和面后加入這些咸蛋黃揉勻 。
5、素餡餃子：可將熟咸蛋白搗碎后混入到餃子餡中 。
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