1、蝦仁清洗干凈，去掉蝦線.加入1小勺鹽.加入1小勺白酒拌勻，腌制15分鐘 。
2、腌制好的蝦仁加入2小勺淀粉抓拌均勻.胡蘿卜和黃瓜洗凈切小丁 。
3、鍋中加入1大勺油，油熱后下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色后即可撈出.
4、另起鍋加入少許油，將胡蘿卜和黃瓜丁下鍋炒至斷生.加入少許鹽，加入玉米粒翻炒.
【蝦仁炒玉米粒的做法】5、然后加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火，一道美味的蝦仁就出來啦.

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