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1、原料：藕、蔥、紅尖椒、姜米、鹽、糖、雞精、白醋、香油 。
2、藕去皮，洗凈，切片，入水中浸泡備用 。紅尖椒一小段切成椒圈，備蔥花及姜米 。
【酸辣炒藕片的家常做法 炒酸辣藕片過程怎么才能香脆】3、鍋內留底油，下椒圈、蔥花、姜米爆香，倒入藕片，下鹽、糖、雞精、白醋翻炒均勻，出鍋前淋香油即可 。
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