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鋼化玻璃鍋能在電磁爐上用嗎

鋼化玻璃生活百科

【鋼化玻璃鍋能在電磁爐上用嗎】鋼化玻璃鍋不能在電磁爐上用 ， 因為鋼化玻璃鍋不是導磁材料 ， 在電磁爐中無法給食物加熱 ， 所以鋼化玻璃鍋無法在電磁爐中使用 。
電磁爐是采用磁場感應渦流加熱原理 ， 其利用電流通過線圈產生磁場 ， 當磁場內之磁力通過含導磁材料的鍋底部時 ， 即會產生無數之小渦流 ， 使鍋體本身自行高速發熱 ， 然后再加熱于鍋內食物 ， 而鋼化玻璃鍋不是導磁材料  ， 無法產生渦流 ，  所以也就無法給食品加熱  ， 故鋼化玻璃鍋在電磁爐上使用不了 。
電磁爐的原理是電磁感應現象 ， 即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場 ， 處于交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流 ， 這是渦旋電場推動導體中載流子運動所致 ， 渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫 ， 從而實現加熱 。