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沙茶魷魚的做法和配方

生活百科魷魚

【沙茶魷魚的做法和配方】1、原料：魷魚；調料：蔥姜、蒜味，料酒，鹽，味精，白糖，胡椒粉，沙茶醬 。
2、制作方法：魷魚洗干凈，去皮 ， 上漿，用油滑熟，豆角也用油炸一下 。鍋里再放少許油，下蔥姜蒜炒出香味 ， 淋料酒，少加點開水或肉湯，放鹽，味精 ， 白糖，胡椒粉，沙茶醬稍微燒一會，勾芡 ， 淋點香油，就好了 。
3、魷魚雖然是美味，但是并不是人人都適合吃 。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食 。
4、魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃 。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食 。